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Les pièces du boucher |
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Spécialités de Bœuf et Cheval à L’Equinoxe |
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Spezialitäten vom Rind und Pferd im L’Equinoxe. |
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Filet de bœuf, beurre maison, légumes et pommes frites |
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Rindsfilet, kräuternbutter, mit Gemüse und Pommes Frites |
200gr. |
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Emincé de Filet de bœuf STROGANOFF, riz |
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Rindsfilet, STROGANOFF, riz |
200gr. |
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Entrecôte de bœuf, beurre maison, légumes et pommes frites |
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Rindsentrecôte, kräuternbutter, mit Gemüse und Pommes Frites |
200gr. |
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Steak de bœuf, beurre maison, légumes et pommes frites |
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Rindsteak, kräuternbutter, mit Gemüse und Pommes Frites |
200gr. |
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Entrecôte de cheval, beurre maison, légumes et pommes frites |
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Pferdentrecôte, kräuternbutter, mit Gemüse und Pommes Frites |
200gr. |
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Emincé de cheval STROGANOFF, riz |
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Geschnetzeltes Pferdfleich Stroganoff, Riz |
200gr. |
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Steak de cheval, beurre maison, légumes et pommes frites |
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Pferdsteak, kräuternbutter, mit Gemüse und Pommes Frites |
180gr. |
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Spécialités de Porc à L’Equinoxe |
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Spezialitäten vom Schwein im L’Equinoxe. |
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Cordon bleu de porc et frites |
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Schweins Cordon Bleu mit Pommes Frites |
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Tranche panée de porc et frites |
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Wienerschnitzel mit Pommes Frites |
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Escalope de porc aux Champignons et nouilles |
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Schweinsschnitzel an Pilzrahmsauce, Nudeln |
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Emincé de porc Zurichoise |
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Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zürcher Art |
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Provenance des viandes: |
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Bœuf de Suisse ou Brésil ; Porc de Suisse ; |
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Cheval du Canada, ou E.U., Poulet de Suisse, E.U. |
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