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Spécialités de Bœuf et Cheval à L’Equinoxe

Spezialitäten vom Rind und Pferd im L’Equinoxe.




Filet de bœuf, beurre maison, légumes et pommes frites  

Rindsfilet, kräuternbutter, mit Gemüse und Pommes Frites 200gr.




Emincé de Filet de bœuf STROGANOFF, riz  

Rindsfilet, STROGANOFF, riz 200gr.




Entrecôte de bœuf, beurre maison, légumes et pommes frites  

Rindsentrecôte, kräuternbutter, mit Gemüse und Pommes Frites 200gr.




Steak de bœuf, beurre maison, légumes et pommes frites  

Rindsteak, kräuternbutter, mit Gemüse und Pommes Frites 200gr.




Entrecôte de cheval, beurre maison, légumes et pommes frites  

Pferdentrecôte, kräuternbutter, mit Gemüse und Pommes Frites 200gr.




Emincé de cheval STROGANOFF, riz  

Geschnetzeltes Pferdfleich Stroganoff, Riz 200gr.




Steak de cheval, beurre maison, légumes et pommes frites  

Pferdsteak, kräuternbutter, mit Gemüse und Pommes Frites 180gr.







Spécialités de Porc à L’Equinoxe  

Spezialitäten vom Schwein im L’Equinoxe.  


 

Cordon bleu de porc et frites  

Schweins Cordon Bleu mit Pommes Frites  


 

Tranche panée de porc et frites  

Wienerschnitzel mit Pommes Frites  


 

Escalope de porc aux Champignons et nouilles  

Schweinsschnitzel an Pilzrahmsauce, Nudeln  


 

Emincé de porc Zurichoise  

Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zürcher Art  


 




Provenance des viandes:

Bœuf de Suisse ou Brésil ; Porc de Suisse ;

Cheval du Canada, ou E.U., Poulet de Suisse, E.U.



Equinoxe